Obstsalat mit Zitronengras-Sirup
Das Zitronengras und den Flüssigen Zucker mit dem Wasser in einem kleinen Topf schnell zum Kochen bringen und 5 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit sirupartig wird.
Den Topf vom Herd nehmen und den Sirup abkühlen lassen.
Joghurt und Crème fraîche in einer kleinen Schüssel zu einer feinen Crème verrühren.
Die Apfel-, Mango- und Birnenstücke auf vier Teller verteilen und mit dem Zitronengras- Sirup übergiessen. Mit einem Esslöffel die Crème dazugeben.
Zutaten
für 4 Personen- 2 Stängel Zitronengras, geviertelt
- 1/2 Tasse Sucrisse Flüssiger Zucker Pur (1dl)
- 1 Tasse Wasser (2dl)
- 2 Äpfel, 1 Mango und 1 Birne, in fingergrosse Stücke geschnitten
- je 1/2 Becher Joghurt nature und Crème fraîche
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