Anbau
Der Rübenanbau ist in der Schweiz von grosser wirtschaftlicher Relevanz. Rund 6‘500 Landwirte bauen auf einer Fläche von 19'000 ha Zuckerrüben an. Die Zuckerindustrie, als wichtiger Partner der Landwirtschaft sowie der Nahrungs- und Genussmittelhersteller, ist ein bedeutender Arbeitgeber.
Sobald der Boden im März/April abgetrocknet ist, beginnen die Landwirtemit der Rübensaat
In Abständen von 16-20cm werden die etwa5mm grossen, zu runden Pillen geformten Samen
im Boden abgelegt.
Die Rübenpflänzchen entwickeln sich in ca. 180 Tagenzu stattlichen Rüben.
Mit einem Zuckergehalt von 16-20% wiegen die Rüben 700-2000g.
Auf einer Hektare wachsen bis zu 90'000 Pflanzen, woraus 8'000 bis 12'000kg Zucker gewonnen wird - Bedarf für 250 Konsmenten
"Kampagne" wird die Zeit der Rübenernte und -verarbeitung genannt. Sie beginnt Ende September und dauert 80 - 100 Tage.
Vollerntemaschinen legen die Zuckerrübe zunächst am Feldrand ab.
Erde abscheidende Maschinen nehmen die Rüben auf, reinigen und verladen sie in Transportfahrzeuge
Im Umkreis von 30 Kilometern werden die Rüben direkt per Traktor in die Fabriken gebracht.
Der Rest wird umweltfreundlich per Bahn transportiert.