Naturellement naturel. Et durable.

Cultivé dans le respect des ressources, transformé dans des installations efficientes, le sucre suisse est nettement plus durable que celui produit en Europe. Un argument qui porte. Naturellement.

De A à Z.

Chaque betterave sucrière suisse contient jusqu’à 20% de sucre naturel. Mais ce n’est pas tout, et de loin: le processus naturel d’extraction génère quantité de précieuses matières premières, comme du fourrage, du biogaz et des engrais naturels. Il n’y a pas de déchets – bien au contraire. Même la terre accrochée aux racines est transformée en terreau fertile, par Ricoter. Voilà comment nous autres Suisses valorisons chaque betterave à plus de 100%.

30 % plus durable que le sucre de l’UE.

Cette valorisation poussée contribue à un écobilan très positif pour le sucre suisse: tous les processus sont optimisés énergétiquement, la chaleur résiduelle systématiquement exploitée et les eaux usées soigneusement traitées. En outre, les sites de transformation suisses peuvent faire valoir un rendement en sucre nettement plus élevé que les usines européennes. Tous ces facteurs font que le sucre suisse est environ un tiers plus durable que ses concurrents.

Voyager en train, voyager malin.

La petite taille de notre pays offre un grand avantage: les trajets pour rallier les sites de transformation à Aarberg et Frauenfeld sont courts et préservent de fait l’environnement. Ainsi, les betteraves sucrières récoltées à proximité immédiate de ces villes sont amenées directement à destination en tracteur. La moitié d’entre elles parviennent même dans ces deux hauts lieux de la production sucrière de façon parfaitement écologique, les sites de transformation disposant de leurs propres liaisons ferroviaires.

Douce pluie.

En Suisse, la nature offre également des conditions idéales pour la culture de la betterave. Les champs sont particulièrement riches en nutriments et reçoivent davantage de précipitations qu’ailleurs en Europe. Les rendements sont plus importants, et le taux en sucre plus élevé – tout naturellement.

Traditionnel et avant-gardiste.

Voici 100 ans que les betteraves cultivées localement sont transformées en sucre et en précieux produits dérivés à Aarberg. À Frauenfeld, on pratique cette activité depuis un demi-siècle. L’ensemble de la chaîne de production du sucre suisse est établie selon les critères de la durabilité maximale. Grâce à des investissements permanents dans une production sucrière efficace et durable, les deux sites de transformation répondent déjà aux critères du protocole de Kyoto.

 

Sur la voie du bois.

Depuis des années, Sucre Suisse s’engage sur la voie d’un processus d’extraction durable du sucre. Dans ce cadre, des centrales à bois respectueuses du climat sont actuellement en cours de construction sur les sites des deux sucreries – conformément à la stratégie énergétique 2050 de la Confédération.

À Aarberg, dès le printemps 2021, plus de 60% de l’énergie nécessaire à la production de sucre sera produite à partir de déchets de bois. La plus grande centrale à bois de Suisse fournira de l’électricité verte et de l’énergie thermique sous forme de vapeur chaude. Les émissions de CO2 pourront ainsi être réduites d’environ 14 000 tonnes par an.

À Frauenfeld, dès la mi-2022 seront produites de l’électricité positive sur le plan climatique pour 8000 ménages et de la chaleur pour la sucrerie et le réseau «Wärme Frauenfeld West». Le biocharbon obtenu lors de la production d’électricité réduit durablement la quantité de CO2 de l’atmosphère – à hauteur de 9000 tonnes par an. Les plateformes d’information de la centrale à bois d’Aarberg et de Bioenergie Frauenfeld fournissent des informations détaillées sur ces projets pionniers.

Étude sur la durabilité.

Des informations détaillées, des chiffres clairs et des faits surprenants – découvrez tout ce qu’il y a à savoir sur la production durable de sucre dans notre étude de durabilité.

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