Confiture de framboises au piment

Préparation

Pour env. 8 à 10 pots de 200 ml

1. Laver le piment, l’épépiner et le couper en fines rondelles.
2. Laver les framboises. Mettre 1 kg de framboises dans une grande cocotte et les écraser un peu.
3. Ajouter le piment et le sucre gélifiant Aarberg 1:1 et porter le tout à ébullition en remuant.
4. Cuire à feu vif pendant 4 minutes, toujours en remuant.
5. Verser immédiatement la confiture chaude dans les pots et bien les refermer.

Ingrédients

1 petit piment rouge fort
1 kg de framboises (pesées préparées)
1 kg de sucre gélifiant Aarberg 1:1

Les postes suivants sont vacants chez Sucre Suisse.

 

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