Relish aux oignons

Préparation

Pour env. 8 à 10 pots de 200 ml

1. Éplucher et hacher les oignons. Éplucher les pommes, les laver puis les couper en petits morceaux. Peser au total 1 kg, mélanger avec du sucre gélifiant Aarberg 1:1 dans une grande cocotte et laisser reposer pendant 30 minutes.
2. Porter le tout à ébullition en remuant.
3. Cuire à feu vif pendant 4 minutes, toujours en remuant.
4. Verser immédiatement la relish chaude dans les pots et bien les refermer.

Conseil:
La relish se marie très bien avec le fromage, la viande rôtie, la fondue et la raclette.

Ingrédients

500 g d’oignons mélangés (par ex. échalotes, oignons rouges et blancs, pesés préparés)
500 g de pommes acidulées (pesées préparées)
1 kg de sucre gélifiant Aarberg 1:1

Les postes suivants sont vacants chez Sucre Suisse.

 

De la douceur en toute saison. Que vous préfériez préparer des gâteaux, des confitures ou des plats exotiques, voici des idées de menus qui réussissent à coup sûr.

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