Macarons à l'orange

Monter les blancs d'œufs en neige. Incorporer petit à petit le sucre, les amandes et le zeste d'orange.

À l'aide de deux cuillères à café, former des petits tas sur les gaufrettes et les disposer en les espaçant sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Garnir chaque macaron d'une moitié d'amande.

Cuire 25-30 minutes dans un four préchauffé à 150 °C (130 °C à chaleur tournante). Laisser refroidir.

Source : CMA

Ingrédients

3 blancs d'œufs
250 g de sucre extrafin
250 g d'amandes moulues
zeste d'une orange non traitée
40 gaufrettes rondes et plates (4-5 cm Ø)
amandes émondées pour garnir

Même pied d’égalité pour le sucre suisse!

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