Cake végane sans œuf

Préparation:

Préparation: environ 25 minutes
Cuisson: environ 1 h
Pour un moule à cake d’environ 30 cm, huilé

1. Battre le beurre en pommade dans un bol.
2. Ajouter le sucre, le sucre vanillé et le sel, mélanger jusqu’à obtention d’une masse claire.
3. Ajouter la farine de soja, cuillère après cuillère, en remuant constamment.
4. Incorporer le lait.
5. Mélanger la farine, la maïzena et la poudre à lever, incorporer et mélanger jusqu’à obtention d’une pommade.
6. Ajouter les dés de chocolat, verser la pâte dans le moule.
7. Cuisson: env. 1 h dans la partie inférieure du four préchauffé à 180 degrés. Sortir du four, laisser refroidir un peu, démouler, laisser reposer sur une grille.
8. Décoration: couper un coin du sachet de glaçage, décorer le gâteau en formant des losanges, attendre que le glaçage se fige.

Ingrédients

125 g    de margarine
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125 g    de sucre
½ sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
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100 g    de farine complète de soja, (voir ci-après)
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4 ½ dl    de lait
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200 g    de farine
100 g    de maïzena
1½ c. à s.    de poudre à lever
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150 g    dés de chocolat
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½     sachet de glaçage à gâteaux foncé (environ 50 g), fondu, pour la décoration
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Conseil: la farine complète de soja s’achète dans le commerce spécialisé
Portion: 205 kcal, protéines 5 g, hydrates de carbone 25 g, lipides 10 g

Les postes suivants sont vacants chez Sucre Suisse.

 

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