Granité de pastèque végane

Préparation

Préparation: environ 30 minutes
Congélation: environ 5 heures
Pour 4 verres d’une contenance d’environ 3 dl, placées au froid

1. Porter l’eau, le vin, le sucre et le thym à ébullition, réduire le feu et cuire pendant environ 2 minutes, laisser refroidir, retirer la branche de thym.
2. Passer la chair de pastèque au mixeur (résultat environ 5 dl), ajouter au mélange et verser le tout dans un large bol en acier chromé, laisser congeler pendant environ 5 h. Pendant la congélation, gratter environ 4 fois le mélange à l’aide d’une fourchette afin d’obtenir une masse à gros grains.
3. Répartir le granité dans les verres, servir immédiatement. 

Ingrédients

1 ½ dl    d’eau
1 ½ dl     de vin blanc végane
100 g    de sucre
2     branches de thym citron
800 g    de pastèque, sans les pépins, coupée en morceaux (environ 500 g)
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Portion: 176 kcal, protéines 1 g, hydrates de carbone 35 g, lipides 0 g

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